การใช้ผงชูรสกับยาหลอกส่งผลให้เกิดความแปรปรวน

กลูตาเมตสามารถระบุได้ง่ายที่สุดเมื่ออยู่ในรูปแบบของวัตถุเจือปนอาหารผงชูรส มักพบในอาหารอเมริกันที่ซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ ในอาหารแปรรูป ชาวอเมริกันยังบริโภคกลูตาเมตผ่านอาหารบางชนิดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ กลูตาเมตเป็นที่รู้จักว่ามีบทบาทในการถ่ายทอดความเจ็บปวด โดยทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทที่กระตุ้นในระบบประสาท

เมื่อมีมากเกินไป อาจทำให้เกิดสัญญาณรบกวนหรือฆ่าเซลล์ กลูตาเมตมีส่วนประมวลผลความเจ็บปวดของสมองสูงในบุคคลที่มีไฟโบรมัยอัลเจียและไมเกรน ความเข้มข้นสูงของกลูตาเมตยังเชื่อมโยงกับโรคลมบ้าหมู โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคพาร์กินสัน โรค ALS ความผิดปกติของการรับรู้ การสัมผัสกับกลูตาเมตของผู้คน ในขณะที่ยังเพิ่มการบริโภคสารอาหารที่เป็นที่รู้จักในการป้องกันพิษจากภายนอก เธอวิเคราะห์ว่าอาหารส่งผลต่อการทำงานของการรับรู้ กิจกรรมของคลื่นสมอง ระดับกลูตาเมตในสมอง และการทำงานของสมองโดยใช้ MRI อย่างไร ในการศึกษาของทหารผ่านศึก อาหารที่มีกลูตาเมตต่ำประกอบด้วยอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งและมีสารอาหารสูง ฮอลตันตั้งทฤษฎีว่าการบริโภคสารอาหารที่ป้องกัน excitotoxicity ที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้การจัดการกลูตาเมตในระบบประสาทดีขึ้น การศึกษาและการควบคุมอาหารที่ได้รับการทดสอบในทหารผ่านศึกมีความคล้ายคลึงกับการศึกษาก่อนหน้านี้ของเธอ ซึ่งเธอสังเกตเห็นการปรับปรุงในผู้ที่เป็นโรคไฟโบรไมอัลเจีย เช่นเดียวกับในชาวบ้านเคนยาที่มีอาการปวดเรื้อรัง

noi

Health News

การกระตุ้นสมองช่วยเพิ่มการเรียนรู้ทักษะยนต์ในวัยสูงอายุ

การเคลื่อนไหวที่เราทำในชีวิตประจำวันของเราประกอบด้วยลำดับของการกระทำเล็กๆ น้อยๆ ตามลำดับที่เฉพาะเจาะจง ครั้งเดียวที่เรารู้ว่าสิ่งนี้คือเมื่อเราต้องเรียนรู้ทักษะยนต์ใหม่หรือแม้แต่อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ใหม่ การศึกษาส่วนใหญ่ในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้สูงวัยแสดงให้เห็นว่ายิ่งเรามีอายุมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

Read More
Health News

เซลล์ต้นกำเนิดรวมสัญญาณจากสภาพแวดล้อม

เซลล์ต้นกำเนิดสามารถรวมสัญญาณจากสภาพแวดล้อมและประสานพฤติกรรมของพวกเขาข้ามเนื้อเยื่อผ่านเครือข่ายของหลอดเลือดในบริเวณใกล้เคียงเส้นเลือดฝอยน้ำเหลือง ซึ่งเป็นเส้นเลือดชั้นดีที่ขนส่งเซลล์ภูมิคุ้มกันและระบายของเหลวออกจากเนื้อเยื่อ เป็นตัวแทนของศูนย์กลางการส่งสัญญาณที่สื่อสารกับเซลล์ต้นกำเนิดเพื่อควบคุมการทำงานของพวกมัน

Read More
Health News

เอพิจีโนมเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญตามอายุ

อีพีเจเนติกส์เป็นสาเหตุของกระบวนการชราภาพมาระยะหนึ่งแล้ว อีพีเจเนติกส์พิจารณาการเปลี่ยนแปลงข้อมูลทางพันธุกรรมและโครโมโซมที่ไม่เปลี่ยนแปลงลำดับของยีนเอง แต่จะส่งผลต่อกิจกรรมของยีน ความเป็นไปได้อย่างหนึ่งคือการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนที่เรียกว่าฮิสโตน ซึ่งบรรจุดีเอ็นเอในเซลล์ของเราและควบคุมการเข้าถึงดีเอ็นเอ

Read More